根据集团关于讨论制定2016《发展纲要》的通知要求,结合我本人工作实际和平凉广成大酒店整体工作情况,对集团《发展纲要》讨论要点进行了深入的学习和认真思考,现讨论发言如下,敬请各位领导、同事指正。
一、对集团2016年“总体要求”的认识及理解
(一)精准解读国家方针政策,把握企业发展脉搏
《纲要》明确提出了“认真贯彻中共十八届五中全会精神,牢固树立“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,按照“五五”规划确立的“做优做强、稳中求进、防控风险、转型升级”的经营方略。这既是对国家政策方针的精准解读,又是对集团作为地方经济民营企业如何进一步发展找准了脉搏、定准了方向。
一个企业的发展离不开国家宏观政策的导向,离不开地方经济大环境的依托。所以,《纲要》中指出的树立“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,紧扣了国家方针政策,如:创新:集团在2015年就已经提出“以创新为动力”,今年《纲要》中又明确指出“创新管理方式、创新经营方式、创新营销方式、创新人事管理”这些要求紧密与国家方针相结合,步调一致。开放:西安酒店的成功开业运营正是对国家关于开放发展理念的有效实践,是集团走出平凉,产业延伸的成功探索。
因此,我个人认为,集团《发展纲要》中提出的认真贯彻中共十八届五中全会精神,牢固树立“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,这一要求完全符合国家经济发展的基调,也与企业发展的现状相吻合,既有理论前瞻性又有实践指导性。
集团“五五”规划确立的“做优做强、稳中求进、防控风险、转型升级”的经营方略,是对集团今后五年发展所制定的总体计划,只有我们各单位各产业不断做优不断做强,把握好发展节奏,稳固基础寻求发展,减少风险做好防范,向新兴产业新兴企业进行转型升级,才能是集团的发展稳固更加长久,百年目标。
(二)明确企业发展奋斗目标,落实措施重点分明
《纲要》指出“坚持一个中心,抓住五个重点,落实六字方针,奋战‘双百’目标”的总体思路。对集团“双百”目标进一步的进行明确,鼓舞士气,振奋人心。今年集团提出的总体中心工作是坚持以提高发展质量和经济效益为中心,经济效益是企业生存之本,而发展质量又是经济效益的有形保障。只有做到提高质量,对企业发展中存在的问题和症结加以梳理、纠偏,从经营管理上紧贴国家政策,认清企业发展形势,从营销、管理、人力资源、安全等方面不断提升工作质量,夯实发展后劲,企业才能稳定根基,才能追求效益。所以,两者相辅相成,缺一不可。
“五个重点”,即:协调推进品牌打造、管理升级、产业转型、人才聚集、团队建设五项重点任务。我本人理解,一是对集团所有产业均要以质量为抓手,在巩固现有品牌的基础上不断扩大新的品牌形象,如:树立酒店服务品牌、酒类品牌、建材产品品牌,使“新世纪”品牌内涵更加充实和全面,为集团今后走出平凉,扩张发展奠定品牌基础。二是管理升级,就是要求我们不断创新管理方法,按照现代企业发展要求,引进先进的管理模式、借鉴成功的营销措施、改变陈旧的经营观念,打造市场占有份额的不断扩大。三是面对经济发展新常态、市场格局新变化、企业发展新需求,对目前集团现有的“五大产业”做优做强,有了强有力的支撑,集团就会从传统型资产运作企业向新型资本运作型企业的平稳转型,从而适应今后经济发展,实现百年目标。四是集团提出聚集人才,这是对“人才是企业发展的第一资源”核心理念的再次具体化,我们要通过各种形式,创新用人机制,做到培养人才要有重点,聚集人才要有举措,储备人才要有眼光,紧紧围绕人才为企业发展服务理念,把合适的人用在合适的岗位上,最大发挥人才贡献率,解决好各类人在从工作上、生活上的实际困难。五是在团队建设和打造上,要求我们首先要完善制度和机制,以提高人员工作积极性和主动性上下功夫,激发员工的创造性,增强员工的归属感。多途径、多形式的开展各类业务技能培训、岗位练兵、观摩体验,从而提升员工综合素质。
“稳、准、活、细、快、实”的六字方针,是对企业运营发展工作落实上提出的的宏观保障,即:通过发展上的稳中求进,运营上的准确谋划,经营上的灵活机动,工作上细致入微,执行上的快捷高效,效果上实时实效,来不断提升我们工作质量,扩大企业经济效益,落实“五项”工作重点,最终达到“双百”目标。
二、平凉广成大酒店2016年总体工作思路和工作措施
下面我就结合集团《发展纲要》总体要求,对平凉广成大酒店2016年总体工作思路和工作措施,作以汇报
(一) ……此处隐藏1026个字……amily: 仿宋, SimSun; font-size: 21px;">五是追求安全管理“零事故”目标,在安全管理上自上而下形成强压态势,对隐患、漏洞、违章、缺陷、失误等现象严对待、严考核、严处理,举一反三、引以为戒。
(三)保障措施
1.加强思想建设,突出一个“稳”字,主要是稳定员工队伍
一是注重层级帮带提升,从班子成员做起,每人确定帮带对象,逐级向下延伸至一般管理层,定期进行工作指导、谈心沟通,使其增强工作激情与信心(经理帮带一名副经理、三名部门负责人;副经理帮带部门副经理)。二是酒店每季度召开一次员工大会,分管副经理每月参与分管部门两次会议,针对日常管理中的突出问题,以会代训,统一思想。三是注重员工意见建议的征询和思想动态的掌握,酒店每季度开展一次部门与管理人员意见建议征询。四是要求部门将员工的思想教育作为日常工作重点,结合员工沟通机制,做到随时、随事、随处开展思想引导,使员工队伍对企业精神和文化趋于进一步认同和践行。
2.深化经营转型,抓住一个“准”字,主要是找准市场定位
一是举全店之力突出养生广成的经营特色,在产品养生文化的渗透方面进行设计,将酒店逐渐转型到“生态、园林、度假、养生”的大众化消费定位。二是以提高平均房价为导向,将2、3号楼价格与1号楼调整一致,定位为普通房;5、6号楼价格下调60至80元。同时,仍然执行淡、旺季价格,主要节假日期间执行前台折扣价。客房根据宾客个性化需求推出主题房、根据时令变化推出特价房,并以个性化、特色化服务为助推,提升入住率和客房舒适度。三是康乐利用部门设施改造,优化升级自助餐供应品类与质量,调整产品品类套餐组合,丰富辅助性助浴项目、消费者娱乐项目,适时推出各类套票,理顺部分商品价格,使其与市场接轨;各类包间均按24小时收费,制定钟点房价。四是餐饮继续加大大众化消费转型,重点突出散客消费“量足价廉”特点,从菜品份量与价格两个硬杠杆上来满足大众消费需求。增加网络套餐消费品种,推出特色菜品预定销售,丰富不同消费群体选择。五是重新制定与各婚庆公司、摄影公司、车队、主持人等合作政策,开展联谊座谈,扩大经营销售渠道。
3.整合资源优势,突出一个“活”字,主要是体现灵活经营
一是将车辆免费接送进行深化落实。重点对举办各类宴会、会议团队的消费团体进行免费接送;同时,针对康乐晚间消费宾客固定具体时间进行定时接送,并形成常态化。二是营销代表在洽谈各类会议时坚持“以大带小、以多赠少”的方式,巩固提升会议团队接待,即:大型会议附带赠送小会议室;宴会桌数达到35桌以上的根据实际情况赠送其他消费;对会议团队消费金额达到1万元以上赠送土特产或礼品等。三是餐饮部根据季节不同对进入包间的宾客提供缓冲式附加服务即:免费提供瓜子、本季水果以及爆米花等价格较低且受大众喜欢的零食,缓解宾客消费等待心理。四是康乐部将运动场、茶社作为联系团队及VIP客户消费的附加值,灵活掌握,带动消费。五是房务部继续灵活掌握半价房、延迟退房等政策,对长住客在节假日或特殊日期赠送果盘,对网络客人做夜床时赠送小礼品,提升宾客满意度。六是整体在价格执行方面采取灵活措施,突出“大众消费”及“会议型酒店”特色。
4.深化问题意识,狠抓一个“细”字,主要是加强细节管理
一是细化分解全年工作措施,具体到人,明确完成时限,专项工作小组每季度开展一次集中检查;酒店结合年度工作计划,每半年开展一次综合检查。二是针对日常工作中存在问题,及时完善制定制度流程规范,使制度从问题中得以完善,使问题因制度健全而减少。三是细化层级检查标准,量化检查问题数量,坚持日检查、周批阅的方式,督促部门提升问题管理意识。以“员工只做你检查的,不做你要求的”这一管理理念来加强细节管理,从内部工作机制上再加以创新完善,进一步凸显细节管理的质量。
5.加强层级管理,体现一个“快”字,主要是体现快捷高效
一是加强计划落实,月度工作分解到周,由督查小组进行检查调度,与二级绩效考核挂钩。二是优化内部业务流转程序,对日常物料领用等实行网络化办公,建立供应链网络审批系统。三是建立落实工作限时制的工作机制,从工作安排到最终落实限定时限,以考核为保障,达到最终落实的目的。四是推行“放权与制衡”的工作方式,体现各级人员的主观能动性,主要是在管理与经营方面以部门为主体,由被动工作向主动工作转变,由等待安排向主动实施转变。
6.强化标准执行,讲求一个“实”字,主要是追求工作实绩
一是合理制定考核标准,分部门工作性质与特点不同,在考核项目设置和评分方面进行调整,以检查与考核来推进标准的贯彻执行。二是营造实事求是的工作氛围,自上而下对弄虚作假、应付差事、人浮于事的现象要严肃对待,从工作环境上创造“踏实干、用心干、出实绩”的主导思想。三是管理层要牢记“四个关键”的工作理念,日常工作中要把握关键环节,亲自安排、现场跟进、务求实效。
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